spector ответил(а) на тему Вяленая рыба. в форуме Уголок повара 1 неделя, 2 дня назад
Вешать рыбу головой вниз это аксиома. Да, сложнее и дольше, но так правильно. У меня с дедовских времен нагнуто коробка Z крючков из нержавеющей проволоки. Ну и соответственно подвал советской пятиэтажки это клондайк для круглогодичного вяления рыбы. Стабильная температура, мухи нет.
