Ответ в теме: Казари / Kasari jõgi

[Veber]

«Только Язь и северное сияние!»
Это вам не это… Понимать надо!))

[Veber]

Kasari jõgi. Альма матер. One love.)

[Veber]

Я про цвет глаз Макс. Если кто не в курсе, то у местной, оседлой плотвы, цвет радужки глаз оранжево-красноватый. А у морской, проходной, радужка практически бесцветная, оливково-белая.

[Veber]

Плотва-то морская.)

[Veber]

Jevgeni Вороны победили.)

[Veber]

Jevgeni Интересно, в каком районе они исчезли? У нас на штромке всё по старому. Летают, устраивают битвы с воронами и орут каждый день.

[Veber]

Не смог пройти мимо.)  -«и даже мерные язи ( 30-32-33 см ).»

Мерные язи вообще-то с 38см начинаются.

[Veber]

Лодка продана, тема закрыта.

[Veber]

@jomajo Примерно так картошку чищу.)) Хотя, если огрызки в уху отправить, будет норм.

[Veber]

Обратил внимание, что последние годы даже Сааремасская вяленая плотва перестала быть жирной. Как и Казарисская, как и с Тууди. Раньше, помню, чистишь её и все руки жирные. Жир чуть ли не капал с неё.  А теперь такого даже близко нет.  Как будто диетическая стала.) Посол всё тот-же, соль та-же но не жирная и всё. Поделитесь своими наблюдениями, а как у вас?

[Veber]

Спасибо. Мотор продан. Тема закрыта.

[Veber]

Upd. Новая цена 300.-

[Veber]

ryzyi Балансир.

[Veber]

Показалось.

[Veber]

Может быть.

Я помню по правому берегу всегда была парочка небольших,

на такого масштаба не замечал.

[Veber]

Если увеличить верхнее фото, то ближе к середине реки, вдоль, видны частые поплавки. Это что, там сеть что-ли стоит? А чё не поперёк уж тогда?
Жёстко…

[Veber]

А первопричиной, как  бы банально не звучало, послужил идиотизм чиновников и или,  несогласованность в действиях ведомств.  Случилось это во время последнего ремонта моста, на смене веков. Дело в том, что ремонт моста производился весной, как-раз всю весну, с марта по май…  Своими глазами наблюдал эту удручающую картину.

С моста висит пара люлек с рабочими, которые усердно долбят отбойными молотками старый бетон снаружи опор и пролётов. Всё крошево осколков летит вниз, прямо на спины нерестящихся плотвинойдов. Со следующей весны плотва под мостом не появилась.

Вот такие дела.

 

 

[Veber]

[Veber]

«Пожалуйста, будьте внимательны — не выезжайте за пределы дороги и паркуйтесь на парковках.»

Отлично. А если парковок нет? А колея по полю или лесу это дорога?

Согласен с jomajo, охренели уже в край.

[Veber]

Тоже вижу пару вимб.

[Veber]

Альберт Это голавль.

[Veber]

«Ученый-ихтиолог Маркус Ветемаа сказал ERR, что такие хищные рыбы Балтийского моря, как окунь, щука и сиг начали поедать бычка-кругляка.»

Сиг поедает бычка-кругляка? Интересно, это ихтиолог Маркус идиот, или переводчик который этот текст переводил? Хотел бы я увидеть как сиг ест бычка… Очевидно же, судак а не сиг.

[Veber]

rybaling  Привет! Ничего что в этой теме?)

Я сужу по двум самым крупным рекам — Казари и Пярну. Возьмём Казари. Вспомним 80 — 90 -00е. Плотвы от мостов и выше было море. С моста вниз смотришь дна не видно, сплошные плотвиные спины. Полчища. Вимба же попадалась только в прилове, одна две за рыбалку и всё. Так продолжалось до начала нулевых когда вдруг, с какой-то весны, плотва под мостом не появилась. Её численность стала с каждым годом только сокращаться.. И примерно с того же времени, вдруг, на плотвиных местах появилась вимба. И вот уже более 20 лет её количество только увеличивается. Теперь с моста не увидеть даже в самое пиковое время больше нескольких плотвин. Что послужило причиной и что случилось утверждать не берусь, но то, что следствием этого стал  процесс замещения плотвы вимбой это факт. С середины нулевых уловы по 50шт вимбы за день с десятком плотвы в прилове! стали нормой. И это на исконно-исторически плотвиных местах. Вывод: первопричина не известна а следствие налицо. Плотва больше не идёт в свои места в прежних количествах, вимба мешает ей и там доминирует. Даже в самых верховьях реки. По всей видимости плотва теперь предпочитает притоки. Так, скажем лет 20 назад,  я не слыхал что-бы в Тууди или Лииви заходила крупная морская плотва в таких количествах как последнее время. Хотя и Лииви уже затухает.. В Пярну ситуация похожая. В старых плотвиных местах теперь вимба, плотва в прилове.

Что насчёт сетей в заливе тоже интересный вопрос. Если предположить что  они выгребают плотву в предустьевых пространствах, то как их минует вимба? Вопросов много.

 

 

 

[Veber]

Boris Подколол? Ну ок, именно в Таебла вимба не виновата.

[Veber]

К сожалению нет там давно плотвы по весне.. Как не будет скоро и в Казари. Да и в Лииви и вообще в Ляэнемаа. Последняя «переплюйка» Тууди для плотвы только и осталась. Везде теперь царствует «беспонтовая» вимба которая повыдавливала плотву практически отовсюду. Но наши ихтиологи, или кто они там, в упор этого не видят или не хотят видеть. Напротив, хотят ещё и ограничения по количеству вылова на вимбу ввести…

[Veber]

ryzyi  Меня с детства учили, — никогда не одевай ничего поверх лямок костюма. Лямки всегда должны быть поверх всего. Тогда ещё не было неопренов разных  и в случае проваливания, эффект поплавка весьма вероятен. Имел опыт на охоте, на заливе, гуся доставал.  Просто скинул лямки и выплыл из него.

[Veber]

Upd: +42))

[Veber]

Там уже процесс пошёл.) +30см за сутки на данный момент.

[Veber]

rybaling, Живо себе представил эти покрытые кристаллами соли, просоленные насмерть, даже самые крупные тушки после пары суток на свежем воздухе….)))

[Veber]

Поскольку со времени написания рецепта прошло ещё много лет,)) добавлю пару важных пунктов.

13.  Пойманную рыбу не валять в траве и грязи, не бросать на берегу, не хранить в ведре с водой и боже упаси, в металлическом садке. Сразу отправлять в садок или в чистый, качественный, пластиковый пакет.

14. Всегда солить рыбу сразу после прибытия домой. Цель, не допустить подсыхания, завяливания, окоченения.

15. Ни в коем случае не мыть рыбу перед засолом, в каком бы виде она не была. Чем больше чистой слизи, без внешней грязи, тем лучше.

 

[Veber]

baltiez Как-то так:

После долгих лет экспериментов с вимбой, пришел к такому рецепту:
1. солю вимбу только отдельно. никакой плотвы и другой белой рыбы.
2. количество используемой соли умножаю на 3 по сравнению с плотвой.
3. соль использую только финскую крупную морскую.
4. в качестве емкости использую пластиковый ящик или таз, с пластиковой же крышкой,
специально вырезанной по размерам периметра. таким образом, крышка закрывает всю площадь рыбы.
5. дно ящика закрываю слоем соли, далее слой рыбы и опять слой соли. слоев рыбы должно быть минимум 2. укладываем тушки поплотнее, рядами, в шахматном порядке.
6. накрываем крышкой, и ставим сверху гнет. гнет должен быть очень тяжелым, и располагаться равномерно по всей площади ящика.
например на 40 шт крупной вимбы, я ставлю не меньше 30-40кг.
7. убираем ящик в прохладное место (у меня это балкон), на время в 3 раза большее чем для плотвы, то есть на 9 суток.
8. перед вывешиванием, отмачиваем рыбу в холодной воде не менее трех часов, периодически меняя воду, и промываем каждую рыбу ручками отдельно. если в процессе отмачивания, некоторые рыбы всплывают, смело их выкидываем, они протухнут 100%.
разумеется рыбу вешаем вниз головой, и соблюдаем расстояние между тушками.
9. ну и самое главное: если у вас нет балкона, или он застеклен, нет дома или дачи,
можете даже не пытаться, рыба должна находиться на улице. в любом другом месте,
вимба протухнет.
10. если все условия были соблюдены, процент протухшей рыбы не превысит 10%.
11. срок полной готовности может быть разным в зависимости от погоды, но как правило, это не меньше месяца а то и двух. так-же есть нюанс, на время дождей, рыбу лучше убирать в сухое помещение и после возвращать на место. это значительно сократит срок готовности и повысит качество продукта на выходе.
12. готовую рыбу храню в обычном пластиковом пакете, в нижнем ящике холодильника.
правда, при таком хранении, рыбку надо доставать из холодильника примерно за сутки до употребления. тогда качество будет наивысшим.
и да, при данном способе вимба не потрошится, даже самая крупная.

[Veber]

Да уж.

[Veber]

Брехня всё это. Дудки и предрассудки.)) Всегда затемнений 2-3 секции.

Это сродни байки о единовременной  смене зубов у щуки.

[Veber]

Язь это хорошо. Но канал Орьяку находится на Хийумаа…))

[Veber]

Пардон, но дальний родственник красной рыбы это корюшка.

Но никак не уклейка.:)

[Veber]

Shoorick
«В сторону моря от моста с рыболовной картой.» — Это распространенное заблуждение. В сторону моря прямо от моста рыбачить нельзя, даже с рыболовной картой. Можно только в специально отведённых местах, которые находятся значительно ниже по течению от шоссейного моста.

[Veber]

А вот если бы сразу эту фотку с весами, но со скрытым дисплеем весов, то «гадающим» было бы проще.. )) На ней сразу видно что задвундель.

Ох приятно видеть, что поросятки ещё не перевелись! Мощные парни.

[Veber]

1800

[Veber]

Maksud Морской язь на крупные колебалки это норма. Кайфанул должно быть нормально от поддвунделя.)) Он то боец тот еще, не чета килошным щупакам.

[Veber]

Ну вот, всё так приблизительно и есть. А то некоторые тут глумились над советом запасаться поплавками, грузиками и мормышками… А потом и вовсе жаловались на отсутствие рыбы.)) Рыба есть, ловить нужно уметь.
Странно про птичек, в четверг пело и пищало всё вокруг.. И странно, что  ни словом не упоминается ландшафт на подступах.)) Значит существует и другой, более щадящий путь.)

[Veber]

А если кто поедет, запасайтесь мормышками, грузиками, поплавками… Там это расходники если кто в первый раз. На дне очень много веток и соответственно мёртвых зацепов. То и дело по течению проплывают оторванные поплавки коллег выше по течению… Да и марш-бросок по пересечённой местности доставляет то ещё удовольствие, особенно на обратном пути.) Там рыбалка не для слабаков.))

[Veber]

sas1, RYZYJ,
Откройте карту Матсалуского заповедника, найдите на карте р. Тууди, посмотрите где реку пересекает граница заповедника. От этой границы вверх по течению можно ловить. Лицензию покупать не нужно, так как, в реке на территории заповедника ловля запрещена.

[Veber]

Justas Найс!

[Veber]

[Veber]

Случайно обратил внимание на название темы, однако,  — Hiimumaa..:)

[Veber]

Как вы  себе это представляете?))  Разбомбят же с левого берега грузиками, поплавками и отборным матом.))

[Veber]

[Veber]

Блажен кто верует, тепло ему на свете…

[Veber]

Язь. Фото иллюстративное.)

[Veber]

В законе есть ограничение минимального размера 38см. Взял рыбу меньшего размера — нарушил закон. Нарушил закон — браконьер.

[Автор]

Сообщения